Les bienfaits et effets de l’eau pétillante ou gazeuse

Pour maintenir le volume de sang dans le corps, l’élimination des déchets solubles ou le maintien de la température, l’Homme a un besoin en eau variant selon ses besoins.

Il est recommandé de boire entre 1,5 à 2 litres d’eau par jour.

Selon le Centre d’Information sur l’Eau, l’eau offre de nombreux bienfaits pour notre corps, notamment:

• Élimination des déchets : Elle facilite l’élimination des déchets toxiques de notre organisme par l’urine, soutenant ainsi la fonction rénale.

• Régulation de la température corporelle : L’eau aide à maintenir notre température corporelle en équilibre, surtout lors de fortes chaleurs, d’activités physiques intensives ou de fièvre.

• Soutien à la santé de la peau : Composant principal de notre peau, l’eau favorise le renouvellement cellulaire et renforce sa résistance aux agressions extérieures, comme la pollution de l’air.

• Maintien du volume sanguin : L’eau est essentielle pour maintenir le volume sanguin, crucial pour le transport de l’oxygène, qui constitue 50 % de notre sang.

1 - Clarifions d’abord la différence entre les différentes «eaux» disponibles

L'eau du robinet suscite de la méfiance bien qu'elle soit très contrôlée. Cinquante-quatre paramètres différents font l'objet d'une surveillance et sont régulièrement contrôlés. Ce sont les pôles Santé et Environnement des Ars, les Agences régionales de santé, qui en sont chargés.

Les eaux minérales présentent une forte particularité, elles ne répondent pas à la même réglementation que l'eau du robinet. Certaines seraient refusées en réseau public de distribution, car elles ne sont pas conformes aux critères qui définissent une eau potable. Elles sont soumises à des normes spécifiques et peuvent atteindre des teneurs qui ne sont pas tolérées pour l'eau potable. Concernant le fluor, par exemple, la limite est fixée à 1,5 mg/l pour l'eau potable, les eaux minérales peuvent en revanche en contenir jusqu'à 5 mg/l. La composition d'une eau minérale doit rester stable dans le temps, et, comparées à l'eau du robinet, les eaux minérales ont droit à peu de traitements. On peut intervenir sur le fer, le manganèse, le fluor, mais on ne fait aucun traitement de désinfection. Les différences entre les marques tiennent aux écarts de minéralisation, c'est-à-dire aux teneurs en calcium, magnésium, fluor, sulfates, sodium...

Contrairement aux eaux minérales, les eaux de source sont soumises à la même réglementation que l'eau du robinet, c'est-à-dire qu'elles doivent remplir tous les critères de potabilité. En revanche, comme les eaux minérales, les eaux de source ne doivent pas subir de traitements de désinfection.

Source de l’information : https://www.quechoisir.org/guide-d-achat-quelle-eau-boire-n4855/

2 - Puis comprenons la différence entre eau « gazeuse » et «pétillante»

L’eau gazeuse désigne une eau qui contient naturellement du gaz carbonique. Elle est embouteillée à la source, sans ajout de gaz.

L’eau pétillante (ou gazéifiée) désigne une eau à laquelle du gaz carbonique a été ajouté pour créer des bulles.

Source de l’information : https://uae.fr/jetraitemoneau/quelle-est-la-difference-entre-eau-petillante-et-eau-gazeuse/

Comme vous pouvez le constater sur la photo ci-dessous, aujourd’hui on retrouve sur le marché des eaux embouteillées principalement des eaux pétillantes. Il s’agit d’eau «minérales» ou « de sources » auquel a été adjoint du gaz carbonique.

Les eaux pétillantes proposées chez Mac Donald, parfois en entreprise, par quelques fontaines publiques, par les machines pour les réaliser à domicile (Sodastream, …) ou dans les Kiosques à Eau sont réalisées avec de l’eau potable (Eau du robinet) à laquelle il est adjoint comme pour les eaux embouteillées du gaz carbonique.

Seule grande différence est que l’eau pétillante chez Mac Donald est vendu 7 € le litre par verre de 25 cl et 10 centimes le litre dans les Kiosques à Eau.

3 - Les effets de l’eau gazeuse ou pétillante.

En termes d’hydratation, l’eau plate et l’eau gazeuse se valent, puisqu’elles comportent le même nombre de molécules d’eau (H2O). Simplement, les bulles provoquent plus facilement la sensation d’être désaltéré, sans que l’on soit pleinement hydraté. Attention donc, en période de fortes chaleurs à ne pas se limiter à la seule sensation de soif. Consommez de l’eau plate ou gazeuse, à température ambiante et non pas froide régulièrement.

L’une des idées reçues à propos des eaux à bulles est qu’elles attaquent l’émail. En réalité, c’est l’association du gaz carbonique et du sucre, que l’on retrouve notamment dans les sodas qui est mauvais pour vos dents. Les eaux étant dépourvues de sucre, cela n’a pas d’incidence sur ce point.

Pour déguster une eau pétillante ou gazeuse, il convient d'adopter le bon verre et de reproduire certains gestes précis. Pour conserver les bulles, il faut servir l'eau dans un verre haut et étroit, que l'on incline au moment de verser, comme avec le champagne.

Source de l’information : https://www.marmiton.org/bien-choisir-ses-aliments/est-il-bon-de-boire-de-l-eau-gazeuse-tous-les-jours-s4070315.html

Source de l’information : https://acquafrescafrizzante.com/

Si elles exercent un effet coupe-faim dans le cadre d’un régime minceur, les bulles peuvent aussi provoquer des ballonnements et autres inconforts digestifs chez certains.

Le Docteur Cohen sur une vidéo sur TiK-ToK tempère les effets désagréables de l’eau gazeuse.

https://video.wixstatic.com/video/129e29_e7d4e0d2565c4f47b1b0f9c22ea2e0cd/480p/mp4/file.mp4

• Vous pouvez compléter vos informations en lisant un article plus long sur Les caractéristiques positives et les contraintes de la consommation d’eau gazeuse.

• Pour avoir une vision complète, vous pouvez aussi consulter cet article qui remet en cause des arguments évoqués précédemment sur les bienfaits de l’eau pétillante.